Nunta cu meniu vegetarian

Inainte de a intra in detaliile planuirii unei nunti vegetariene, trebuie sa definim termenul. O dieta vegetariana este una care nu contine carne fie ca e vorba de peste, fructe de mare sau pui. Un ovo-lacto vegetarian consuma oua si produse lactate. E bine de stiut ca majoritatea vegetarienilor sunt ovo-lacto. Un vegetarian inrait este o persoana care nu mananca nimc ce contine vreun produs animalier. Multi astfel de vegetareni evita mierea si zaharul alb.

In primul rand cuplul trebuie sa puna problema in fata familiei, pentru a se asigura ca nu vor ofensa pe nimeni prin faptul ca nu vor servi carne la nunta. Ideea este sa oferi mancare care este familiara cu invitatii si care se intampla sa fie vegetariana.

Anuntarea invitatilor

Anuntati-va in vreun fel invitatii sa se astepte la un meniu vegetarian. O modalitate formala este prin intermediul invitatie de nunta in care sa specifici Cununia civila sau religioasa va fi urmata de o receptie cu meniu vegetarian.

Tine minte ca indiferent ce ar spune unii, este foarte posibil sa aveti un meniu absolut delicios.
Bucataria arabeasca sic ea libaneza contine multe feluri de mancare pentru vegetarieni, dar este bine sa limitati numarul de feluri de mancare extoice pentru a fi pe gustul invitatilor.

Tort pentru vegetarieni

Cea mai grea parta este poate gasirea unui tort pentru vegetarienii convisi. Din pacate, multi cofetari nu stiu cum sa faca un tort fara sa foloseasca oua, unt si lapte. Daca sunteti vegetarieni convinsi e bine sa cautati chiar voi o reteta de astfel de tort. Va puteti gandi la folosirea unui substitut pentru oua cum ar fi semintele de in. Pute gasi in carti de bucate pentru vegetarieni torturi de ciocolata, torturi albe, torturi cu morcovi sau sos de mere, torturi cu crema de branza sau pe baza de branza tofu.

Meniul de nunta vegetarian

Supe: minestrone, de castraveti, crema de ciuperci, crema de legume, de mazare, de bostanel, de rosii.

Paine: crostini, paine de porumb, bruschete, paine cu usturoi, focacia, cifle cu seminte.

Salate: salata cu fasole si rosii, salata de fructe, salata de paste, salata de cartofi, salata de spanac cu nuci, salata tabule, salata cu portocale, migdale si dressing vinegreta.

Aperitive: mini sandisuri, guacamole, hummus, legume pe gratar,noodles cu susan, ciuperci umpute cu rosii, coltunasi umpluti cu ierburi, tarte cu busuioc, sarmalute de post.

Antreuri: lasagna cu legume, legume marinate, miniquiches, tocanita ratatouille cu orez, ardei de post umpluti, ciuperci cu sparanghel, frigarui de legume cu usturoi si rozmarin.
Desert: mere coapte, pere coapte in vin, baclavale, tarte cu fructe,